Çanakkale Katmeri Tarifi

Ozan 0 Yorum

Elenmiş unun ortasını açalım. İçine suyu, sıvı yağı ve tuzu ekleyerek yoğuralım. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp beze yapalım. Üzerlerine nemli bez örterek 30 dakika kadar dinlendirelim. Bu arada böreğin iç harcını hazırlayalım. Ayıklayıp…

Devamını Oku

Hamsili Pilav Tarifi

Ozan 0 Yorum

Zeytinyağın yarısı, orta boy bir tencereye koyularak, orta dereceli ateşte kızdırılır. Yağ kızdırıldıktan sonra soğan eklenip pembeleşene kadar kavrulur. Süzülmüş pirinç ve çam fıstığı koyulup 5-6 dakika, sürekli karıştırılarak kavrulur….

Devamını Oku