Karaköy Poğaçası

Evde Karaköy poğaçası yapımı için öncelikle mayayı yoğurtla ezelim. Tuz, yumurta akı ve sıvı yağı koyup iyice karıştıralım. Elimiz hamura yapışmayıncaya kadar olmak üzere azar azar aldığı kadar un ekleyelim. Bu şekilde yumuşak bir hamur yapalım. Küçük küçük parçalara ayıralım. Üzeri örtülü olarak kabarıncaya kadar mayalanmaya bırakalım. Avucumuzla hamuru biraz oyup önceden karıştırmış olduğumuz tuz, peynir, dereotu ve maydanozlu harcı koyup kapatalım. Tepsiye dizip yumurta sarısını sürelim. Orta hararetli önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirelim. Ev yapımı Karaköy poğaçamız piştikten sonra sıcak sıcak afiyetle yiyelim.
NOT: Tamamen sıvı yağ yerine yarısı zeytinyağı yarısı oda sıcaklığında eritilmiş margarin de kullanılabilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir