Evde Salep Yapımı

Hazır salepleri tarçınlayıp içebilirsiniz ama evde kendiniz salep yapmaya ne dersiniz? Öncelikle, toz şeker ve toz salebi bir kabın koyarak karıştıralım. Bir tencereye altı kısık olarak sütü koyup kaynamaya bırakalım. Kaynama sırasında çubuk tarçın da ekleyelim. Diğer taraftan karıştırdığımız salep ve şekeri kaynayan süte azar azar ekleyelim. Tencerenin dibini tutmaması ve pütürlü olmaması için malzemeleri çırpma teli veya kepçe ile sürekli karıştırmaya devam edelim. Salep kıvam alana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edelim. Salebin türüne göre kıvam alma süresi değişebilir. Köpük oluşmaya başlayınca salep kıvama gelmiş demektir. Damak tadına göre istersek salebi ocaktan almadan hemen önce vanilya da ekleyelim.Salepimizin olması gereken kıvama geldiğinden emin olduktan sonra önceden ısıtılmış fincanlara paylaştıralım ve üzerlerine bolca tarçın serpelim. Arzuya göre, tarçına ek olarak veya tarçın yerine toz zencefil de kullanılabilir. Mis gibi sıcacık salebimiz içime hazır. Afiyet olsun.
NOT: Farklı tatlar için portakal veya limon kabuğu rendesi veya damla sakızı gibi aromalar da kullanılabilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir