Bugün ne pişirsem diye düşünme... 196 tarif içerisinden sana en uygununu seç!
Şişte Dürüm Köfte Tarifi
Şişte Dürüm Köfte Tarifi
  • Servis Sayısı
    4 kişilik
  • Hazırlık Süresi
    30 dk
  • Pişirme Süresi
    30 dk
  • Görüntülenme
    309
  • Beğen
    0
Malzemeler
  • 300 gr. kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 adet yumurta,
  • Kimyon, kekik,
  • Tuz, karabiber,
  • Köfte baharı,
  • 12 adet şiş,
  • İsteğe göre bir tabak cherry domates
  • Bir tabak yeşil biber
  • Lavaş için:
  • 3 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı yaş maya,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • Az miktarda su
Hazırlanışı

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 oy, puan: 5,00
Loading...
Köftenin yapılışı: Köfteyi yapmak için kıymayı uygun bir kaba koyalım. Soğanı ve sarımsağı rendeleyip veya rondodan çekip kaba ekleyelim. Köftenin iyi tutması için üstüne bir yumurta kıralım. Damak tadımıza göre kimyonu, kekiği, tuzu, karabiberi, pul biberi ve köfte baharını da ilave edip yoğuralım. Yoğurduğumuz bu harcı buzdolabında 10-15 dakika dinlendirelim. Elimizi suyla ıslattıktan sonra köfteyi iki parmak kalınlığında uzatıp ortasından şişi geçirelim. Bu işlemden sonra köfteleri fırında veya isteğe göre tavada veya ızgarada pişirelim. Piştikten sonra köfteleri, küçük küçük doğradığımız domates ve yeşillikleri lavaş ekmeğine koyup isteğe göre şişlerinden çekelim. Lavaş ekmeğiyle köfteyi ve yeşillikleri sardıktan sonra ortadan ikiye bölelim ve biber, limon veya küçük çeri domatesler eşliğinde afiyetle yiyelim.Lavaşın yapılışı: Uygun başka bir kaba yaş mayayı, az bir suyla erittiğimiz unu, tuzu ve göz kararına göre koyacağımız suyu katıp kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım. Hamuru iyice yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım. Biraz mayalandırdıktan sonra merdane ile tava büyüklüğünde açalım. Orta ısıda tavada hem altını, hem de üstünü pişirelim. Gördüğünüz gibi evde şişte dürüm köfte yapmak tahmin edildiği kadar zor değil.

Yorum Yazın

Reklam
En Popüler Tarifler
  • Pankek Tarifi
    • Pankek Tarifi
      Pankek Tarifi
      Yumurta ve şeker karıştırılarak iyice çırpılır. Süt, un, kabartma tozu, vanilya il
      5 dk
      5
      12
  • Magnolia Tarifi
    • Magnolia Tarifi
      Magnolia Tarifi
      Su, nişasta ve şekeri tencereye alıp orta ateşte koyulaşana kadar pişirelim. Muhalleb
      30dk
      4-6
      0
  • Sucuklu Yumurta Tarifi
    • Sucuklu Yumurta Tarifi
      Sucuklu Yumurta Tarifi
      Altı düz bir kaba sucuklar ince dilimler halinde kesilir, yağ katılır. Ateş üzerinde
      2 dk
      4
      3
  • Hamsili Pilav Tarifi
    • Hamsili Pilav Tarifi
      Hamsili Pilav Tarifi
      Zeytinyağın yarısı, orta boy bir tencereye koyularak, orta dereceli ateşte kızdırı
      1 sa
      2
      4
  • Balık Çorbası Tarifi
    • Balık Çorbası Tarifi
      Balık Çorbası Tarifi
      Un yağda hafifçe kavrulur, üzerine 6 bardak balık suyu dökülür.Kabukları soyulm
      5 dk
      2
      2