Bugün ne pişirsem diye düşünme... 195 tarif içerisinden sana en uygununu seç!
Perde Pilavı Tarifi
Perde Pilavı Tarifi
  • Servis Sayısı
    4 kişilik
  • Hazırlık Süresi
    30 dk
  • Pişirme Süresi
    1 saat
  • Görüntülenme
    241
  • Beğen
    0
Malzemeler
  • 2 su bardağı pirinç,
  • 2.5 su bardağı tavuk suyu veya su,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1/2 haşlanmış tavuk göğsü,
  • 2 orta boy soğan,
  • 50 gr. antep fıstığı,
  • 50 gr. badem,
  • 1 çorba kaşığı kuş üzümü,
  • 1 yufka,
  • Pilav için 1/4 limon suyu,
  • Tavuk eti için 1/4 limon suyu,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • Karabiber, tuz ve
  • Yenibahar
Hazırlanışı

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Tavuk göğsünü tencereye koyup üzerini aşacak kadar sıcak su, tuz ve limon suyu ekleyelim ve yumuşayana kadar haşlayalım. Tavuklar haşlanınca kuşbaşı büyüklüğünde doğrayalım. Antep fıstığı ve bademleri de sıcak suda 5 dakika beklettikten sonra kabuklarını soyalım. Diğer taraftan pirinçleri nişastası gidene kadar bir kaç sudan geçirip yıkayalım ve suyunu iyice süzelim. Tencereye sıvı yağ döküp küp küp doğranmış soğanları ekleyelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım. Antep fıstığını, bademleri, kuş üzümünü, tuzu ve sıcak tavuk suyunu da ekleyelim. Ağır ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim. Pilavı ocaktan aldıktan sonra tavuk etleriyle beraber baharatları da ekleyip karıştıralım. Bu arada ortası delikli bir kabı yağlayalım. Yufkanın ortasını delip kalıbın içine serelim ve kenarları dışarı taşıralım. Yufkanın üzerine pilavı döküp kenarlarından örtelim ve üzerini 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile yağlayalım. Pilavı önceden ısıtılmış 220 derece sıcaklıktaki fırındaki yufka kızarıncaya kadar pişirelim ve piştikten sonra da 15-20 dakika kadar fırında bekletelim. Kalıbı ters çevirip pilavı servis tabağından ayıralım ve dilimleyerek servise sunalım. Afiyet olsun.

Yorum Yazın

Reklam
En Popüler Tarifler
  • Pankek Tarifi
    • Pankek Tarifi
      Pankek Tarifi
      Yumurta ve şeker karıştırılarak iyice çırpılır. Süt, un, kabartma tozu, vanilya il
      5 dk
      5
      12
  • Magnolia Tarifi
    • Magnolia Tarifi
      Magnolia Tarifi
      Su, nişasta ve şekeri tencereye alıp orta ateşte koyulaşana kadar pişirelim. Muhalleb
      30dk
      4-6
      0
  • Sucuklu Yumurta Tarifi
    • Sucuklu Yumurta Tarifi
      Sucuklu Yumurta Tarifi
      Altı düz bir kaba sucuklar ince dilimler halinde kesilir, yağ katılır. Ateş üzerinde
      2 dk
      4
      3
  • Hamsili Pilav Tarifi
    • Hamsili Pilav Tarifi
      Hamsili Pilav Tarifi
      Zeytinyağın yarısı, orta boy bir tencereye koyularak, orta dereceli ateşte kızdırı
      1 sa
      2
      4
  • Balık Çorbası Tarifi
    • Balık Çorbası Tarifi
      Balık Çorbası Tarifi
      Un yağda hafifçe kavrulur, üzerine 6 bardak balık suyu dökülür.Kabukları soyulm
      5 dk
      2
      2