Bugün ne pişirsem diye düşünme... 195 tarif içerisinden sana en uygununu seç!
Kestaneli Pilav Tarifi
Kestaneli Pilav Tarifi
  • Servis Sayısı
    1-2
  • Hazırlık Süresi
    5dk
  • Pişirme Süresi
  • Görüntülenme
    174
  • Beğen
    0
Malzemeler
  • 3 su bardağı pirinç,
  • 3.5 su bardağı su veya tavuk suyu,
  • 2 çorba kaşığı tereyağ (kızartmak için),
  • 350 gr kestane,
  • Orta boy havuç,
  • 1 çorba kaşığı kuş üzümü,
  • 1 çorba kastığı çam fıstığı,
  • Karabiber, tarçın, tuz,
  • 1/4 limon suyu (pirinçler için)
Hazırlanışı

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 oy, puan: 5,00
Loading...
Pirinçleri birkaç dakika suda yıkayalım ve ılık olmak üzere limonlu tuzlu suda ortalama 30 dakika bekletelim. Kestaneleri de içi su dolu bir kapta bekletelim. Fakat, öncelikle bıçakla derin çizgiler çizelim ve fırında güzelce pişirelim. Kestaneler pişince fırından alıp kabukla iç zarlarını soyup bekletmeye devam edelim. Bu arada tavuk göğsünü tencereye alıp sıcak su, limon suyu ve tuzla haşlayalım. Haşlanınca iri parçalar halinde keselim ve kızgın sıvı yağda hafif renk alana kadar kızartalım. Havuçları kibrit çöpü gibi doğrayıp tavaya atarak kızartalım. Pirinçlerin suyunu süzelim. Bir tencerede tereyağını eritip fıstıkları ekleyerek kızarıncaya kadar kızartalım. Pirinçleri ekleyip şeffaflaşana kadar karıştıralım. İçine kuş üzümü ve az miktarda tuz da ekleyip karıştıralım. Uygun tabanlı bir tencereyi yağladıktan sonra kestaneleri aralıksız şekilde dizelim. Üzerine önce kızarmış havuçları sonra da etleri yayalım. Tavukların üzerine pirinçleri yayarak sıcak tavuk suyunu, baharatları ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyelim. Ağır ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim. Ateşten aldıktan sonra 15-20 dakika bekletelim.NOT: Pilavı servis etmeden önce pilavı servis tabağına ters çevirerek ve kestaneler üstte kalacak şekilde ayarlayıp tencereden alalım. Afiyet olsun.

Yorum Yazın

Reklam
En Popüler Tarifler
  • Pankek Tarifi
    • Pankek Tarifi
      Pankek Tarifi
      Yumurta ve şeker karıştırılarak iyice çırpılır. Süt, un, kabartma tozu, vanilya il
      5 dk
      5
      12
  • Magnolia Tarifi
    • Magnolia Tarifi
      Magnolia Tarifi
      Su, nişasta ve şekeri tencereye alıp orta ateşte koyulaşana kadar pişirelim. Muhalleb
      30dk
      4-6
      0
  • Sucuklu Yumurta Tarifi
    • Sucuklu Yumurta Tarifi
      Sucuklu Yumurta Tarifi
      Altı düz bir kaba sucuklar ince dilimler halinde kesilir, yağ katılır. Ateş üzerinde
      2 dk
      4
      3
  • Hamsili Pilav Tarifi
    • Hamsili Pilav Tarifi
      Hamsili Pilav Tarifi
      Zeytinyağın yarısı, orta boy bir tencereye koyularak, orta dereceli ateşte kızdırı
      1 sa
      2
      4
  • Balık Çorbası Tarifi
    • Balık Çorbası Tarifi
      Balık Çorbası Tarifi
      Un yağda hafifçe kavrulur, üzerine 6 bardak balık suyu dökülür.Kabukları soyulm
      5 dk
      2
      2